(ARAGO) Chispas DO campo de borja tinto garnacha/syrah

Een aantrekkelijke presentatie en een opmerkelijke prijs/kwaliteitsverhouding.
PRODUCENT: Long Wines/ Bodegas Aragonesas
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (85% Gren - 15% S)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Campo de Borja (Aragón): Campo de Borja D.O. De wijngaarden - voornamelijk met laag renderende wijnstokken - beslaan zo'n 3 700 ha en liggen op 500 m en hoger op de hellingen van het Moncayo bergmassief.
🗻Kalksteen
🌥Continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. Er is een groot verschil in temperatuur overdag en 's nachts. Deze factoren komen de ontwikkeling van de druiven ten goede en zorgen voor elegante wijnen.
VINIFICATIE:
🍷 Na een zorgvuldige triëring worden de druiven ontrist en gekneusd. Fermentatie tussen 28 en 32°C in inox tanks met temperatuurregeling. Na de gisting wordt de wijn gedecanteerd, geklaard, gestabiliseerd en gebotteld.
DEGUSTATIE:
👁 Dieprode kleur met paarse rand
👃 Intense neus met rijp fruit zoals braambessen en zwarte kersen, en een lichte toets van bloemen.
👅 Een intens fruitige wijn: bosvruchten en frisse zuren zorgen voor het evenwicht, de tannines voor de structuur, in de afdronk laten kruiden zich opmerken.
WIJN en GERECHT: Rundsstoverij, steak béarnaise, stoofpotjes, rosbief
⌛ Jong drinken. Bewaart zo'n 18 maanden.