(ARBOC) Castell de la Comanda DO cava brut nature

PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Macabeo🍇Parellada (50%-50%)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava Comtats de Barcelona (Cataluña)
VINIFICATIE:
⌛Minimum 22 maanden hergisting in de fles in de kelders van Sant Sadurni d'Anoia
DEGUSTATIE:
👁 Geel met groene en gouden tinten. Fijne aanhoudende pareling.
👃 De lange rijping op fles zorgt voor complexe aroma's met toetsen van rijp wit fruit.
👅 Fris, krachtig en elegant in de mond, met een zeer goede integratie van het koolzuur. De typische aroma's van de lange hergisting versmelten met impressies van rijp fruit. Zeer goed in balans met een fijne overvloedige pareling.
WIJN en GERECHT:
🍽 Deze cava smaakt op elk moment van de dag. Als aperitief, bij visgerechten, schaaldieren, wit vlees ... Kortom, de ideale fles bubbels als begeleider van een hele maaltijd, van aperitief tot dessert. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus