(ARBOC) Castell d'Or DO cava brut nature

PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Xarel-lo🍇Macabeo (XL 40%, Mac 35%, Parellada 25%)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava Comtats de Barcelona (Cataluña)
VINIFICATIE:
⌛Tweede gisting op fles, minimum 18 maanden lagering in de kelders van Sant Sadurni d'Anoia
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgeel met groene schijn. Fijne en aanhoudende pareling
👃 Zuiver, expressief en fruitig. Tonen van rijp fruit en lichte houttoetsen
👅 Mooie structuur en een mooi evenwicht tussen het zoete en de zuren. Zachte lange nadronk van rijp fruit
WIJN en GERECHT:
🍽 Een verfrissend en licht aperitief, maar ook lekker bij visschotels, schaaldieren, wit en rood vlees ... Kortom, de ideale begeleider van uw volledig feestmaal, van aperitief tot dessert. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus