(ARBOC) Castell d'Or Imperial DO cava brut reserva

PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Parellada🍇Chardonnay (60% Parellada, 40% Ch (18 months on bottle) 9 g/l (res sugar))
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava Comtats de Barcelona (Cataluña)
VINIFICATIE:
⌛Tweede gisting op fles, minimum 22 maanden flesrijping
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgeel met groene tinten. Perfect mousserend met licht opstijgende belletjes
👃 Fijne, frisse en fruitige neus. Gevoel van rijping. Een cava met rijke en complexe aroma's.
👅 Een plezierige aanhef. Zeer gestructureerd. Een lange en zachte afdronk waarin fruit en rijping op een homogene wijze worden vrijgegeven.
WIJN en GERECHT:
🍽 Ideale aperitief, maar ook lekker bij diverse soorten vis, schaaldieren en vlees. Een ideale cava als begeleider van de hele maaltijd, van aperitief tot dessert. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Geniet van deze cava binnen het jaar na aankoop