(ARBOC) Puig Solivella DO cava rosado

PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Trepat (9 g/l (res sugar))
WIJNTYPE: Schuimwijn rosé (>8°5)
HERKOMST: Cava Comtats de Barcelona (Cataluña): De wijngaarden liggen aan de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona
🗻Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk.
🌥Dicht bij de kust heerst een mediterraan klimaat (warm & droog), wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
VINIFICATIE:
⌛Minimum 12 maanden flesrijping. Cellers de l’Arboç werkt met een kleine hoeveelheid floor stock. Meestal wordt er op bestelling gedegorgeerd, zodat er kraakverse cava geleverd wordt.
DEGUSTATIE:
👁 Aantrekkelijke kersenroze kleur met paarse schittering. Fijne, aanhoudende pareling met mooie kroonvorming.
👃 Een frisse en zuivere neus met de typische complexiteit en fruitigheid van de Trepatdruif. Een overvloed aan rijpe en wilde vruchten, waarbij vooral aardbei duidelijk naar voor komt.
👅 Evenwichtig, fris en levendig met rijp fruit in de afdronk.
WIJN en GERECHT:
🍽 Ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. Salades, oesters, schitterend bij sushi! Uiteraard ook zeer populair op allerlei feestjes en recepties. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Deze cava is op zijn best binnen het jaar na aankoop.