(ARBOC) Pupitre DO cava brut reserva

PRODUCENT: Castell d'Or
DRUIF: 🍇Xarel-lo🍇Macabeo (40% XL, 35% Mac, 25% Parellada; Residual sugar is 11 grs./l.)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava Comtats de Barcelona (Cataluña): De wijngaarden liggen aan de Middellandse Zee ten zuidoosten van Barcelona
🗻Onder een laagje zanderige leem vinden we vooral kalk.
🌥Dicht bij de kust heerst hier een mediterraan klimaat (warm & droog), wat meer landinwaarts en hoger gelegen is het frisser waardoor we meer elegantie in de wijnen terugvinden.
VINIFICATIE:
🍷 Rijping in fles gedurende minstens 15 maanden.
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgele kleur met gouden schittering. Fijne en aanhoudende pareling
👃 Elegante en aangename neus van bloemen en honing, typisch voor de lange flesrijping
👅 Een fris en zacht mondgevoel met aangename afdronk
WIJN en GERECHT:
🍽 Ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. Salades, oesters, schitterend bij sushi! Uiteraard ook zeer populair op allerhande feestjes en recepties. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Geniet van deze cava binnen het jaar na aanschaf, zo ben je zeker van zijn frisse fruitigheid.