Bencze Birtok - Pinot Gris 2023

Waouh ! Un Pinot Gris comme on en déguste rarement de nos jours : sensuel, riche, mûr et… blancMais, comme c'est souvent le cas à Bencze, avec une acidité suffisante pour nous tenir en haleine. Les raisins sont pressés immédiatement, puis fermentent et vieillissent dans de vieux fûts de bois de 500 litres sur leurs levures indigènes. Il en résulte une légère note toastée, mais aussi une belle fraîcheur. Un vin remarquable, à déguster dès maintenant, et assurément avec plaisir pendant longtemps.