(CADIR) Ca' di Rajo Frizzante treviso 'tappo vite'

PRODUCENT: Ca'di Rajo
DRUIF: 🍇Glera (9-11 gr/l restsuiker/sucre résiduel)
WIJNTYPE: Frizzante wit
HERKOMST: Prosecco DOC Treviso (Veneto): Rai di San Polo di Piave, Treviso De wijngaarden liggen 30 meter boven de zeespiegel en zijn zuid-noord georiënteerd.
🗻Zandige leemgrond met kiezel
🌥Het klimaat wordt beïnvloed door de Alpen in het noorden en de Adriatische Zee in het zuiden.
VITICULTUUR:
🌿 Omgekeerde dubbele sylvoz (lijkt wat op Guyot). 2 800 wijnstokken per hectare. Rendement van 10.500 liter/hectare.
✋🚜Manuele oogst midden september
VINIFICATIE:
🍷 Zachte persing van de druiven. Lange charmat-methode met tweede gisting in inox druktanks
⌛30 dagen flesrijping
DEGUSTATIE:
👁 Heldere strogele kleur met groene schittering.
👃 Intense aroma's van acaciabloemen met tonen van appel, citroen en pompelmoes
👅 Aangename afdronk, sappig en vol met fris-fruitige finale
WIJN en GERECHT:
🍽 Aperitief, lichte voorgerechten, risotto met groenten, vis Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Jong drinken, bij voorkeur binnen de 24 maanden na botteling