Carignano del Sulcis DOC - Cantina Giba - 2021

Rouge, Carignano Del Sulcis, Cantina Giba, Sardaigne, Italie

100 % Carignano

Nichée à l’extrême Sud-Ouest de la Sardaigne sur la presqu’île de Sant’Antioco, Cantina Giba voit le jour en 2002.

A seulement quelques mètres de la mer Méditerranée, les parcelles (20 hectares environ) sont protégées des vents marins et des embruns salés par de vieux murs de pierre. Ce microclimat combiné à un sol sableux, a miraculeusement épargné certaines vignes de l’invasion du phylloxéra.

Résultat : des ceps francs de pied, parfois centenaires.

Un rouge peu coloré, frais et gourmand avec une jolie rondeur.

Accords : charcuteries, grillades, pizzas

Servir à 16/18°

Garde : A boire sur la jeunesse ( 2/4 ans maxi)