Chateau Haut-Marbuzet Saint Éstephe 2000

réf. 25388

Château Haut-Marbuzet

 Saint Éstephe

 2000

Le Château Haut-Marbuzet est l'un des plus anciens domaines de Saint-Estèphe. Le vignoble est parfaitement situé, sur des coteaux de graves mélangées à de l'argile calcaire. La forte proportion de merlot présente dans l'assemblage (40%) lui confère un moelleux exceptionnel, à l'origine du qualificatif flatteur de vin « le plus sensuel de Bordeaux » attribué par Robert Parker. Le talent, la gentillesse désarmante et l'accueil toujours chaleureux de la famille Duboscq a su de longue date fédérer et fidéliser une clientèle d'amateurs aujourd'hui inconditionnelle de ces vins souples, ronds, aux tanins fondus et aux arômes intenses. Il faut aussi savoir que le domaine ne laisse rien au hasard. Les raisins secs sont vendangés à haute maturité, à la main. Cette étape précède une vinification précise où la tradition occupe une place de choix. Les vins sont donc vinifiés en cuves béton ou bois thermorégulées. Ils sont ensuite élevés dans des barriques neuves pendant un an et demi. Tout ceci permet de produire quelques 360 000 bouteilles par an.

Région : Bordeaux

Domaine : Château Haut Marbuzet

Couleur : rouge

Encépagement : Petit Verdot , Cabernet Franc , Merlot , Cabernet Sauvignon Accords mets-vins : Aloyau de bœuf sur sarments, Poularde de bresse, Filets de bœuf aux cèpes

Appellation : Saint-Estèphe

Propriétaire : Henri Duboscq

Viticulture : écologique 

Température de service : 16°