(CKLOS) C-Kloss Sparkling COFFEE 0°Alc fermented coffee [brown label]

Op dit moment zijn wij het enige wijnalternatief op koffiebasis op de markt dat alleen wordt gemaakt van gefermenteerde koffie op basis van een recept van het wereldberoemde restaurant Noma in Denemarken. Dus geen water, suiker enz. - De hoofdingrediënten zijn een mix van Kombucha-gefermenteerde Robusta- en Arabica-koffie. - De zuurgraad als ruggengraat komt van een scheutje van ons eigen natuurlijk zelfgefermenteerde azijnzuur. - De buitengewone drop-achtige balans van zuurte : bitterheid : zoetheid bereiken we door mengen vaten kombucha-koffie in verschillende stadia van het fermentatieproces. - De koffie is ongefilterd, heeft een druk van ongeveer 3,2 bar en is verzegeld met een kroonkurk.
PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Coffee fermented (Water, kombucha-fermented coffee, glycolipids, carbon dioxide (4,3g sugar/100ml))
WIJNTYPE: Sparkling tea (0% Alc)
HERKOMST: germany (Germany)
VINIFICATIE:
🍷 hot brew
DEGUSTATIE:
👅 Droog, ongefilterd, alcoholvrij alternatief voor bij het eten. Gevarieerd aromaspectrum met fijne zuren. Subtiele theeneus en aanwezige zuurgraad. Zacht sprankelend.