(CKLOS) C-Kloss sprizz 4°Alc Hollunder Elderflower

We werden geïnspireerd om deze regionale specialiteit te creëren door de kruidenwijnen van de heilige Hildegard van Bingen. Wat groeit er rondom onze wijngaarden langs de Moezel? Sommige wilde bloesems plukken we met de hand en gebruiken we als natuurlijk aroma. Wat maakt deze vlierbloesem secco speciaal? - De basis is een langzaam gefermenteerde mix van water, bloesems, suiker en gist. - We oogsten de vlierbloesems met de hand in open velden boven de Moezelvallei en doen dit zorgvuldig. en verwijderen zorgvuldig de stelen. Daarna laten we het gisten als een rode wijn van hoge kwaliteit met een dagelijkse battonage. - Het subtiel zure restzoet van 17 g/l is een perfect stimulerend evenwicht tussen droog en fruitig. - Hij heeft een druk van ongeveer 2,5 bar, zoals een Prosecco Frizzante, in een heldere mousserende wijnfles.
PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Elderflower (Wine, sugar, elder flower, vitamin C, ater, sugar, natural blossoms (elderflower), vitamin C, carbon dioxide, sulphites . 1,9gr sg/100ml)
WIJNTYPE: Schuimwijn (<8°5)
HERKOMST: germany (Germany)
DEGUSTATIE:
👅 aperitief. Een zoete maar wrange reeks smaken met een uitgesproken zuurgraad. Exotische neus, subtiele vlierbloesem, zacht sprankelend. Voor wijnliefhebbers met een open geest
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus