Domaine des Pothiers - Romain Paire - La colline en flamme blanc 2025

BIO

Les mots clés : Fruité / Frais / Gourmand

Le vin : La Colline en Flamme blanc est un Chardonnay accessible et expressif, pensé autour de la fraîcheur et du fruit. Le nez dévoile des notes d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches, avec une expression nette et très agréable. En bouche, cette cuvée se montre souple et équilibrée, avec une belle vivacité qui apporte de l’énergie. Le fruit reste au premier plan, accompagné d’une finale fraîche et digeste. Un blanc facile à apprécier, mais suffisamment précis pour ne pas tomber dans la simplicité. Il fonctionne aussi bien à l’apéritif qu’avec des poissons, des fruits de mer, une volaille ou des fromages frais. Une jolie découverte à petit prix !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : Chardonnay

AOC : Vin de France

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Installé à Villemontais, au cœur de la Côte Roannaise, le Domaine des Pothiers est conduit par Romain Paire. Le vignoble s’étend sur 23 hectares de coteaux granitiques, principalement plantés de Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de l’appellation. Le domaine est engagé en agriculture biologique et biodynamique et privilégie des vinifications peu interventionnistes, afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’identité de chaque terroir. Les vins se distinguent par leur précision, leur gourmandise et leur équilibre, avec des cuvées allant des rouges souples et fruités à des expressions plus profondes issues de vieilles vignes et de sélections parcellaires. Romain Paire fait aujourd’hui partie des vignerons qui contribuent fortement au renouveau et à la reconnaissance de la Côte Roannaise.