Elias Muster - Omnia 2024

Omnia, une nouveauté pour nous dans l'impressionnante gamme d'Elias Muster. Nous avions déjà reçu son cidre et son Coprivus, mais nous sommes ravis d'avoir pu importer Omnia aux Pays-Bas. Cette fois-ci, il s'agit d'un assemblage de Gelber Muskateller et de Sauvignon Blanc, vieilli en fûts pendant au moins un an, puis en bouteille. Comparé au Coprivus, Omnia se révèle légèrement plus riche, avec une complexité aromatique presque camomille. Il est désormais évident qu'Elias n'a pas eu de chance au début : son cinquième millésime est une véritable explosion de saveurs !