Grape Republic - Rosé 2021

Le Rosato de Grape Republic est un assemblage exceptionnel de cépages moins connus en Occident, mais que les Japonais maîtrisent à la perfection. Le Delaware et le Muscat Bailey A macèrent deux jours sur leurs peaux, puis sont assemblés avec du Steuben et du Neo Muscat pressés directement, ainsi qu'avec du Merlot carbonisé. Ce Rosato est vif et aromatique, évoquant la violette, la rose, le souci citronné et les fruits à noyau. Un vin rafraîchissant, assurément !