Jeff Carrel Les Darons

Cuvée emblématique du Languedoc, 

Les Darons, c’est le vin qui a fait la renommée de Jeff Carrel. Pourquoi ce nom ? Parce qu'en argot, les "Darons", ce sont les pères, et ici, ce sont les cépages historiques du Languedoc qui mènent la danse. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache, ce vin est une ode à la générosité. C’est un rouge charnu, plein de relief, qui réussit l'équilibre parfait entre la puissance du Sud et une incroyable facilité à être dégusté.

Terroir et Vinification : L'expression du patrimoine

• Région : AOP Languedoc.

• Cépages : Une majorité de Grenache (les "Darons"), complétée par de la Syrah et du Carignan.

• Âge des vignes : Des vignes de plus de 40 ans en moyenne, ce qui confère au vin sa profondeur et sa concentration naturelle.

• Philosophie : Une vinification qui mise sur l'extraction du fruit et de la soie. L'élevage se fait principalement en cuve pour préserver la pureté aromatique et le côté friand des cépages.

Notes de dégustation : Épices et Fruits Noirs

• L'œil : Une robe soutenue, d'un rouge grenat profond avec des reflets violacés.

• Le nez : Une explosion aromatique pulpeuse. On y retrouve la myrtille, la mûre, mais aussi ce côté garrigue typique (thym, romarin) et une pointe de poivre noir.

• La bouche : L'attaque est généreuse et pleine. La matière est dense, portée par des tanins veloutés qui tapissent le palais. La finale est persistante, sur le fruit mûr et les épices douces.

Conseils de service et Accords Mets & Vins

Le Conseil Maison Sarment : "Les Darons, c'est la valeur sûre. C'est le vin que l'on sort quand on veut faire plaisir à tout le monde sans se tromper. Pour profiter de son côté croquant, servez-le autour de 16°C."

Avec quoi le déguster ?

• Côté Boucher :  une viande rouge, un burger maison ...

• Côté Terroir : une daube de joue de bœuf

• Côté Fromage : Des fromages de caractère mais onctueux, comme un Reblochon bien affiné ou un Saint-Nectaire fermier.

Pourquoi choisir Les Darons sur Maison Sarment ?

• Qualité certifiée : Un vin multi-médaillé et reconnu par les plus grands guides.

• Le choix de l'équipe : Une sélection directe pour vous offrir le meilleur de Jeff Carrel.

• Expédition rapide : Vos bouteilles livrées chez vous, en toute sécurité, partout en France.

Découvrez la dégustation commentée par Dominique Laporte meilleur ouvrier et meilleur sommelier de France 

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