Kit de vin maison - Viognier – Californie – Classic (Winexpert Classic)

Le Viognier, c'est le blanc aromatique par excellence : généreux, floral, avec cette texture presque enveloppante qui le distingue de tous les autres cépages blancs. En version californienne, il prend une dimension fruitée supplémentaire — abricot mûr, fleurs exotiques, touche tropicale. Depuis que les vins américains ont quitté la SAQ, ce style est devenu difficile à retrouver au Québec. Ce kit vous permet de le fabriquer chez vous avec du moût de raisin Viognier issu de Californie.

Profil aromatique

Au nez : Abricot mûr, pêche, fleurs blanches — jasmin, chèvrefeuille. Expressif et immédiatement reconnaissable. Selon le vieillissement, une touche de miel discret peut apparaître.

En bouche : Corps généreux pour un blanc, texture riche et presque onctueuse. Acidité modérée, finale aromatique persistante. Profil généralement sec. Un vin de caractère qui se distingue nettement d'un Chardonnay ou d'un Sauvignon Blanc.

Pour qui ?

Ce kit est idéal pour les amateurs de vins blancs aromatiques et structurés — ceux qui trouvent les Sauvignon Blancs trop vifs ou les Chardonnays trop neutres. C'est aussi un excellent choix pour surprendre vos invités avec quelque chose d'original. Accessible même pour un premier kit.

Accords mets-vin

• Poulet rôti aux herbes de Provence
• Crustacés : homard, crevettes grillées
• Curry doux au lait de coco
• Tajine d'agneau aux abricots
• Fromages de chèvre affinés
• Plats à la mangue ou aux agrumes

Vous connaissiez ce style à la SAQ ?

Si vous aimiez le Cline Viognier Californie, vous reconnaîtrez le profil : abricot, fleurs blanches, corps généreux, avec cette générosité aromatique typiquement californienne. Ce kit vise exactement ce type de profil — environ 30 bouteilles par trousse. (Comparaison de style uniquement — aucune affiliation avec ce producteur.)

Livraison et service en boutique

Fabriquez votre Viognier à la maison ou en boutique à Blainville (Laurentides). Notre équipe prend en charge la fermentation et l'embouteillage si vous le souhaitez. Livraison partout au Canada.

Hésitez entre le Viognier et le Chardonnay ? Écrivez-nous — on vous aide à choisir selon ce que vous aimez boire.