La Framboise - Distillerie du Renard

La Distillerie du Renard c'est un peu la découverte 2023 de Maison Sarment... 

"La Framboise" est une macération de Framboises du sud de l’Ardèche dans de l’eau-de-vie de vin.

-  Distillation de l’alcool avec les fruits

- 60kgs de Framboise pour faire 100L d’alcool à 45%

Cette eau de vie de fruits bio est artisanale.  

Simon Tardieu, à la tête de la Distillerie du Renard, présente en plus toute une gamme d'eaux de vie, spiritueux et une gamme de liqueurs à 14° "sans entrants" élaborées dans le respect de la nature, à base d'eau de vie de vin nature et bio de la région Languedoc : 

- Citron bio,

- Menthe Bio et

- Verveine-Thym Bio. 

"Produire des spiritueux «nature» est en symbiose avec le Manifeste des Gnôles Naturelles. Ainsi, dès mon installation, j’en suis devenu signataire. Ce mouvement défend la production d’eaux-de-vie de haute qualité environnementale face aux distilleries dites artisanales selon le règlement européen devenu trop souple face aux intrants."