L'Absurde Génie des Fleurs - Pénombre 2025

Notre première rencontre avec l'Absurde Génie s'est faite avec la cuvée Penumbra, et ce fut le coup de foudre. Ce ne fut pas une, mais même deux fois ! Deux membres de l'équipe Zuivere, à des moments différents, en ont fait l'expérience. Ce qui nous a séduits, c'est la pureté du fruit. Comme si l'on buvait un jus de fruits élaboré à partir des meilleurs fruits de toutes les régions. Fruits des bois des Vosges, fruits à noyau de Provence, agrumes de Sicile, roses de Damas. Faible en alcool, mais un pur plaisir. Un caractère brut, certes, et un potentiel de garde exceptionnel, mais quel beau cépage sous-estimé que le Cinsault… Le Cinsault provient (naturellement, de manière stricte et exclusive !) de leurs propres vignobles situés sur les rives de la Tamise. trois colonneset le fruit est vinifié et élevé en fûts de fibre et d'acier, afin de conserver dans le vin la précieuse énergie de la cuvée.