(LALAU) Vingt-deux pas, une histoire vraie IGP pays d'oc rouge

PRODUCENT: Domaine Lalaurie (HVE)
DRUIF: 🍇Grenache (Macération Carbonique)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Galets roulés sur sol argilo-calcaire
VITICULTUUR:
✋🚜Récolte manuelle et mise en cuve directement après un tri de la vendange.
VINIFICATIE:
🍷 La macération carbonique en cuve durera 3 semaines puis la vendange sera pressée et la fin de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se dérouleront en cuve traditionnelle.
DEGUSTATIE:
👁 Vin à la robe rouge grenat
👃 Le premier nez est déjà très intense , où l'on retrouve les arômes fruités d'une macération carbonique : confiture de fraises , myrtille. Après aération, les arômes de cerises à l'alcool et d'épices (poivre, caramel) viennent s'ajouter.
👅 La mise en bouche est très ronde et délicate, toujours sur le fruit, des tanins veloutés viennent accompagner la finale
WIJN en GERECHT:
🍽 Accompagne aisément les grillades , charcuteries, tapas Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.