Le Sec De Juchepie "Le Clos " Oosterlinck-Bracke 2013

réf 24644

Le Sec De Juchepie

 "Le Clos "

Oosterlinck-Bracke

2013

Un Anjou sec, provenant à 100% du cépage Chenin. Vendangé et vinifié comme la cuvée "Les Monts", la cuvée « Le Clos » est un assemblage de barriques issues de nos meilleures parcelles. Ce sont aussi celles qui ont la couche d'argile la moins épaisse (20 à 40 cm). La roche-mère n'est donc pas loin, et la minéralité s'exprime encore davantage.

L'élevage se passe exactement de la même façon comme pour "Les Monts": sans levurage ni chaptalisation, en barriques de 2 à 5 vins.

• Contenance :

  75 cl

• Millésime :

  2013

• Couleur :

  blanc sec

• Cépage(s) :

  100% Chenin

• Terroirs :

  Schistes gréseux, spilite, rhyolite, phtanite

• Vendanges :

  Manuelles en caissettes.

• Vinification :

  Pressurage manuel lent en pressoir vertical. Fermentation sans levurage ni chaptalisation ni autres intrants

• Élevage :

  12 mois en barriques de chêne + 1 mois en cuve