Les Valseuses - Préciso Me Encontrar 2021

Gamay issu de vieilles vignes du Beaujolais, élevé dix mois en macération avec 80 % de grappes entières. Grâce à une fermentation longue, lente et délicate, ce vin est concentré et persistant, tout en restant souple et minéral. Ses tanins discrets et ses arômes complexes ne le masquent pas, laissant ainsi s'exprimer pleinement le fruit. Légèrement moins alcoolisé que le millésime précédent, il n'en est pas moins délicieux. Une vinification novatrice ! Toutes les cuvées Valseuses portent le nom de chansons que Julia et Antoine aiment écouter ; voici celle de Cartola. Preciso Me Encontrar!