L'insolite 2025 | Domaine des Roches Neuves

Notre avis sur ce vin

L'insolite 2025 - Saumur - Domaine des Roches Neuves

Cette belle cuvée exprime avec précision toute la finesse du chenin blanc. Le nez s’ouvre sur une aromatique délicate de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, soutenue par une minéralité crayeuse caractéristique du terroir. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, portée par une fraicheur parfaitement maîtrisée qui apporte aussi de la tension. La "matière" ou texture, à la fois pure et élancée, se prolonge dans une finale saline et persistante, révélant un vin droit, énergique et subtilement aromatique.