(MEDOC) Chateau des Cerfs AOP lalande de pomerol

PRODUCENT: Medoc Export (HVE)
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (80 % M, 10 % C-S. 10% Cfr.)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Lalande De Pomerol (Bordeaux)
🗻Argilo-sablonneux
VITICULTUUR:
🌿 Château des Cerfs est une propriété familiale créée en 1937 sur la commune de Néac. C'est la troisième génération de la famille Vauvrecy-Boutet qui exploite ce domaine de 7,5 hectares et qui a obtenu la certification bio depuis le millésime 2014. Le vin présente une robe intense et profonde, un bouquet expressif de raisins mûrs et des tanins fins et bien en place qui garantiront une belle évolution.
✋🚜Tri des raisins à la vigne.
VINIFICATIE:
🍷 Vinification traditionnelle en cuves inox et béton
⌛Elevage de 12 mois pour 50% en cuves et 50% en barriques dont 30% de neuves
WIJN en GERECHT:
🍽 Viandes : Rôti de bœuf, entrecôte grillée, magret de canard, gibiers au four ou en salmis. Fromages : Comté, brebis, camembert