(MEDOC) Chateau Moulin du Ginestra AOP medoc rouge

Médoc avec majorité de Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Petite exploitation familiale de 2 hectares
PRODUCENT: Medoc Export (HVE)
DRUIF: 🍇Cabernet Sauvignon🍇Petit Verdot
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Medoc (Bordeaux): De Moulin du Ginestra, oorspronkelijk vermeld als de "Min de Plassan" werd gebouwd in 1585. Tegen het einde van de aan het eind van de 18e eeuw, vouwde de molen zijn grote zijn grote vleugels in het gezicht van de uitbreiding van de wijngaard. Vandaag worden de twee hectaren, hoofdzakelijk bestaande uit kiezelhoudende grond, zorgvuldig bewerkt door Marc Ducousso, eigenaar en wijnmaker
🗻Grind en klei-kalksteen
VITICULTUUR:
🌿 Integraal wieden, ontknoppen en blad en bladverwijdering worden uitgevoerd om een perfect perfect uitgespreid en belucht. Opbrengst: tussen 40 en 50 hl/ha.
✋🚜Oogsten bij perfecte rijpheid. Sorteren van de druiven in de wijngaard
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele Médoc vinificatie in thermo-gereguleerde thermo-gereguleerde vaten.
⌛Vattingstijd van ten minste 3 weken. Gebotteld onder vacuüm bij de eigendom.
WIJN en GERECHT:
🍽 Te serveren met rosbief in een zoutkorst zout, een eendenborst of een kaasplankje. kaasplateau.