Miraly Rosé Intrigant IGT Toscana (Italie)

Miraly Rosé Intrigant - Rosé IGT Toscana, Sangiovese, Syrah et Vermentino.

Le Miraly Rosé Intrigant de Tenuta Montecchiesi n'est pas un rosé toscan ordinaire. Élaboré en IGT Toscane par la famille Dal Cero dans la province d'Arezzo, il tire son caractère unique d'un assemblage atypique : Sangiovese 45%, Syrah 45%, et Vermentino 10%.

Un cépage blanc dans un rosé, une originalité rare en Toscane. Robe rose pâle violacée brillante, nez intense de pamplemousse rose et de fraise sauvage, bouche sèche et désaltérante avec une finale vive et minérale : c'est un rosé qui surprend à chaque gorgée. À ce prix là, c'est le rosé toscan le plus accessible et le plus original de la sélection Maison Sarment.

Dégustation : pamplemousse rose, fraise sauvage, groseille et minéralité.

Robe : rose pâle violacé, brillant et lumineux.

La robe du Miraly est rose pâle avec des reflets violacés, limpide et brillante, une couleur unique qui trahit la présence du Sangiovese dans l'assemblage. Dans le verre, elle annonce un rosé élégant et précis, avec ce petit quelque chose de différent qui justifie son nom.

Nez : agrumes frais, pamplemousse rose, fraise sauvage, groseille

Le nez est intense et complexe, une palette aromatique riche pour un rosé à ce prix. Le pamplemousse rose s'impose en tête (la signature du Vermentino), accompagné de notes de fraise sauvage (Sangiovese), de groseille (Syrah) et d'une touche florale délicate. Un nez frais, expressif, immédiatement séduisant, celui d'un rosé conçu pour surprendre.

Bouche : sèche, légère, désaltérante, finale vive et intense

L'attaque en bouche est fraîche et directe, le Miraly est un rosé sec (pas de sucre résiduel perceptible), avec une légèreté remarquable (12% vol.) qui le rend immédiatement désaltérant. La bouche se développe sur des notes de pêche de vigne et d'agrumes, avec une acidité vive qui structure le vin. La finale est longue, vive et minérale, la signature du terroir d'Arezzo et du Vermentino. Un rosé qu'on finit sans s'en rendre compte.

Température de service : 7-10°C. À sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir pour libérer pleinement les arômes d'agrumes et de fruits rouges.

Le rosé toscan parfait pour la cuisine méditerranéenne

À l'apéritif : antipasti, charcuteries, fromages frais

Le Miraly Rosé Intrigant est le rosé de l'apéritif à l'italienne par excellence. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique en font le compagnon idéal de :

•  Antipasti : olives marinées, bruschetta, tomates séchées, artichauts à l'huile
•  Charcuteries italiennes : bresaola, coppa, jambon de Parme, mortadelle
•  Fromages frais : burrata, mozzarella di bufala, ricotta aux herbes, chèvre frais
•  Salades estivales : caprese, salade de roquette et parmesan, salade niçoise

En repas : poissons, fruits de mer, pâtes légères, pizza

Au-delà de l'apéritif, le Miraly accompagne avec bonheur toute la cuisine méditerranéenne légère :

•  Poissons grillés : daurade au four, bar à la plancha, sole meunière
•  Fruits de mer : crevettes rouges grillées, gambas à la plancha, plateau de fruits de mer
•  Pâtes légères : spaghetti alle vongole, linguine aux fruits de mer, pasta primavera
•  Pizza : margherita, quattro formaggi, pizza aux légumes grillés
•  Quinoa et salades composées : quinoa aux légumes rôtis, salade de lentilles