Morey Saint Denis Domaine Michel Noéllat 2015

réf 24423

Morey Saint Denis

Domaine Michel Noellat 

Noëllat

2015

Vendanges manuelles, égrappage à 100 % Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 jours Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours Elevage pendant 12 mois en fûts neuf à 30% Mise en bouteille par le domaine

1,00 hectares, avec une vigne de 10 ans en moyenne Avec un sol argilo-calcaire