Vendeur: Jean Pierre Sève.
Pouilly Fuissé Aux Chailloux Jean Pierre Sève. 1997. Magnum 1,5L
Détails du produit
réf. 26161
Pouilly Fuissé
Aux Chailloux
Jean Pierre Sève.
1997.
Magnum 1,5L
cette cuvée est issue d’un « Climat ». Plus précisément, le vin provient d’une unique parcelle de vigne « Aux Chailloux ». Ce terroir, reconnu pour son caractère distinctif, est classé en Premier Cru à compter du millésime 2020.
Le jus de cette cuvée est mis en fûts de chêne pour sa fermentation alcoolique et malolactique. La Cuvée « Aux Chailloux » est vinifiée pendant 10 mois en fûts de chêne français – 10% de fûts neufs, le reste en fûts jusqu’à cinq ans d’âge.
Le sol argilo-calcaire lui confère un nez fruité ; la bouche est légèrement poivrée et épicée en attaque, pour évoluer sur la rondeur et le gras, en fin de bouche. Fraîcheur, finesse et longueur caractérisent cette cuvée.
