Ramaz Nikoladze - Dzelshavi-Tsolikouri 2024

Un vin du maître Ramaz, originaire de l'ouest, élaboré à partir de 70 % de Dzelshavi et d'environ 30 % de Tsolikouri. La réglementation ne leur permet pas d'indiquer la présence du cépage blanc sur l'étiquette, mais l'ajout de Tsolikouri est essentiel à la qualité du vin, selon Ramaz. Au nez, il offre une explosion de fruits, dominée par la framboise et la cerise. En bouche, l'acidité de la cerise persiste avec élégance, tandis que des notes de clou de girofle et de cannelle lui confèrent toute sa complexité. Il se déguste idéalement légèrement frais.