Saint Aubin 1er Cru "Pitangeret" Francois Carillon 2019

réf 25075

Ce saint-aubin rouge provient de vignes d'une trentaine d'années cultivées sur un terroir d'argiles brunes et de calcaires en fortes pentes. Pour le réaliser, ce domaine biodynamique a privilégié une fermentation en fûts, un élevage d'un an en fûts également un autre de six mois en foudres. La dégustation nous dévoile un breuvage souple et délicat, riche en notes fruitées.

Région : Bourgogne

Domaine : François Carillon

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir Accords mets-vins : Fricassée de dinde, Carré de porc au miel, Gigolettes de pintade farcies

Appellation : Saint-Aubin

Classement : 1er cru

Propriétaire : François Carillon

Viticulture : écologique 

Température de service : 15°