Sainte-Epine 2025 | Hervé Souhaut

Notre avis sur ce vin

Sainte-Epine 2025 - Saint-Joseph - Hervé Souhaut

LA grande cuvée sur la parcelle mythique de Saint-Joseph ! Forcément on touche de près à la perfection. Un vin pur, droit, toujours des épices orientales et une très belle minéralité. Un vin qui transporte longtemps, longtemps..

A carafer dans sa jeunesse pour optimiser votre dégustation.

Technique de vinification : longue macération sans éraflage à basse température. Extraction mécanique par pigeages. Aucun additif. Elevage sur lies fines d'1 an. Mise en bouteille sans filtration.