SAQ Bordeaux blanc ‘Ronan by Clinet’ 2024, Château Clinet

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Ronan à vélo

On connait, ou pas, le Château Clinet comme une des références de l’appellation Pomerol. La demeure est rachetée à la fin des années ’90 par Jean-Louis Laborde qui cède les rênes à son fils Ronan en 2004. Bien ancré dans le bordelais, ce dernier mettra à profit la réputation de la maison pour amorcer une virage commercial prémonitoire en lançant sur le marché des vins de qualité, sympathiques et accessibles. Le négoce Ronan by Clinet se vinifie à quelques mètres du Château et bénéficie de la même supervision qualitative pour l’élaborations de ses vins d’entrée de gamme.

Ce blanc composé de sauvignon blanc et de sémillon de l’Entre-deux-mers, est cultivé en bio sur des argilo calcaires typiques à l’appellation et propices aux vins frais. Les deux cépages ont été vendangés à la fin août pour préserver équilibre aromatique et fraîcheur. Un nez et une bouche d’agrumes jaunes, de pommes vertes supportés par des notes végétales et minérales craquantes qui seront fort aises à différents stades du repas. On redécouvre et on se surprendra à boire du bordeaux blanc!

• Pour l’accompagner : crudo de maquereau, huile d’olive, agrumes et herbes fraîches,
• Pour l’anecdote : le dandy sur la draisienne, représente Ronan et la vision cool classique de la maison…
• Souvent disponible et toujours fiable, les Vieilles Vignes 2025 du Château Sainte-Marie, aussi en Entre-deux-mers à 20$ en saq. 10269151