Sous Le Végétal - Août 2018

Vin rouge élaboré par Patrick Bouju en collaboration avec Jason Ligas sur l'île grecque de Samos. Le cépage Avgoustiatis, le plus cultivé à Zante, reste pourtant relativement méconnu. On sait qu'il produit des vins souples, peu alcoolisés, d'une belle acidité vive. Exactement ce que nous apprécions. Associé à un sol volcanique et à la signature de Bouju, ce vin ne peut que donner naissance à une cuvée véritablement fascinante.