UBY Zéro alcool Sauvignon Blanc - VIN BLANC SANS ALCOOL

Tout le plaisir du Fruit, sans l'Alcool - notre coup de coeur sans alcool ! 

Le domaine UBY relève le défi de la désalcoolisation avec ce Sauvignon Blanc 0,0%. Connu pour ses vins de Gascogne vibrants, UBY décline son savoir-faire dans une version "Zéro" qui ne sacrifie rien à l'aromatique. C’est le vin idéal pour accompagner vos déjeuners de travail, vos soirées sportives ou tout simplement pour ceux qui choisissent de ne pas consommer d'alcool sans renoncer au rituel de la dégustation.

Détails techniques & Terroir : La Maîtrise du Cépage

Le Sauvignon Blanc exprime ici toute sa typicité grâce à plusieurs éléments :

• Cépage : 100% Sauvignon Blanc, sélectionné pour son profil aromatique intense

• Terroir : Sols sablo-limoneux et argiles fauves du Gers, qui favorisent l'expression des arômes de fruits frais.

• Procédé : Désalcoolisation par évaporation sous vide à basse température, une méthode douce qui préserve les molécules aromatiques volatiles du Sauvignon.

• Engagement : Une alternative saine, faible en calories, mais riche en sensations.

Notes de dégustation

• La Robe : Une couleur jaune pâle aux reflets grisés, très brillante.

• Le Nez : On retrouve immédiatement la signature du Sauvignon : des notes intenses de pamplemousse, de citron vert et le côté végétal noble du bourgeon de cassis.

• La Bouche : L'attaque est vive et tranchante. La bouche est légère et désaltérante, offrant une belle persistance aromatique sur les agrumes. Une finale nette et fraîche qui rappelle les meilleurs blancs de Gascogne.

💡 Le Conseil Maison Sarment

"Le plus dur avec l'UBY Zéro Sauvignon, c'est de croire qu'il n'y a pas d'alcool ! Pour qu'il exprime tout son potentiel, servez-le très frais (6-8°C). C'est le compagnon idéal des amateurs de vins secs et nerveux qui cherchent une alternative légère pour le quotidien."

🍴 Accords Mets & Vins (L'Instant Gourmet)

Sa vivacité souligne parfaitement les produits frais :

• Côté Mer : Un ceviche de daurade, des huîtres de l'Atlantique ou des calamars à la romaine.

• Côté Jardin : Une salade de chèvre chaud ou des légumes croquants à l'apéritif.

• Côté Cuisine : Un risotto aux asperges ou des pâtes aux palourdes.

Découvrez les autres vins de la gamme Uby et les autres sans alcool ! Nouveauté : Le domaine Uby vient de lancer 2 bières, une IPA et une blonde  !