(UNIV) Grand Theatre BIB 3L AOP bordeaux rouge

PRODUCENT: Univitis
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (55 % M, 25 % C-S, 20 % Cfr)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux)
🗻Voornamelijke kalkhoudende kleigronden afgewisseld met boulbènes (kiezel) en zandige bodems
VITICULTUUR:
🌿 Controle van de rendementen (60 hl/ha), groene snoei en wegnemen van de bladeren voor een betere rijping van de druiven.
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie met een vrij lange pelweking van 10 tot 15 dagen. Pneumatische persing
⌛Opvoeding in tanks. De flessen worden in een koelde kelder bewaard tot ze op de markt gebracht worden.
DEGUSTATIE:
👁 Diepe robijnrode kleur met roodbruine schakering
👃 Goed gestructureerde en royale neus met aroma's van rijp rood fruit en cassis met een vleugje eikenhout en vanille
👅 Krachtige doch elegante wijn met zachte, zijdeachtige tannines. Kersenaroma en geroosterde toetsen.
WIJN en GERECHT:
🍽 Nu al heerlijk op dronk begeleidt Grand Théâtre een mals biefstuk en grillgerechten, met daarna een weelderige kaasplank. Probeer hem ook eens bij boeuf stroganov, gevuld melkvarken of een entrecôte met rode wijnsaus en sjalot met een stoofpotje van champignons.
⌛ Deze wijn kan zich de komende 3 jaar nog verbeteren, maar is nu al heel lekker.