Vin Blanc Sec - Tsinandali

Tsinandali est un vin blanc sec à appellation d’origine contrôlée, produit dans la micro-zone de Tsinandali, dans le district de Telavi, au cœur de la région de Kakhétie, dans l’est de la Géorgie. Élaboré selon la tradition viticole géorgienne, il résulte d’un assemblage de Rkatsiteli (90%) et de Kakhuri Mtsvane (10%), cultivés dans des vignobles strictement réglementés afin de garantir la qualité et l’authenticité du terroir.

En bouche, il se distingue par une saveur fraîche et vive, marquée par des notes de banane et de fruits tropicaux, soutenues par une acidité délicate. Son caractère onctueux et complexe provient d’un vieillissement partiel en fûts de chêne français, qui lui apporte élégance et profondeur aromatique.

Accords gastronomiques

Idéal avec du saumon grillé, des fruits de mer ou des plats à base de légumineuses.

Cépages

Rkatsiteli 90 % – Mtsvane 10 %