(VS) Chateau Fontanche AOP saint-chinian rouge

PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache (S, Gr, Carignan)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Saint Chinian (Languedoc-Roussillon): Dicht bij Béziers, grondgebied Saint Chinian
🗻Kalkhoudende kleigrond
🌥warm en droog
VITICULTUUR:
✋🚜50% manueel, 50% machinaal
VINIFICATIE:
🍷 maceratie : 50% koolzuurhoudend, 50% traditioneel
DEGUSTATIE:
👁 Mooie granaatrode kleur
👃 Typisch aroma voor de St Chinian met kruidige toetsen.
👅 Krachtig, soepel en aangenaam. Overheersend kruidige aroma's van o.a. zoethout.
WIJN en GERECHT:
🍽 Rood vlees en kazen Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 3 tot 5 jaar