(VS) Roches Saintes IGP d'oc syrah/merlot rouge

PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes
DRUIF: 🍇Merlot🍇Syrah
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Departement Hérault
🗻Zowel kiezel- als mergelgronden
🌥Warm en droog met veel uren zonneschijn
VITICULTUUR:
🌿 Traditionele wijnbouw
✋🚜Machinale oogst
VINIFICATIE:
🍷 Na de ontristing volgt een lange maceratie onder temperatuurcontrole op 25°C
⌛Betonkuipen
DEGUSTATIE:
👁 Intens robijnrood met purperen schijn
👃 Rood fruit, paprika
👅 Soepele en fruitige aanzet ondersteund door fijne tannines
WIJN en GERECHT:
🍽 Rood vlees, fijne vleeswaren; prima huiswijn Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 2 jaar