(CCABR) Estabel 'Comtesse' AOP languedoc cabrieres rosé

Elegant zalmroze van kleur, een krachtige rijke neus, prachtig vol en fruitig van smaak, maar toch droog en enigszins kruidig; kan zich meten met een mooie Bandol of Tavel, behalve dan gelukkig qua prijs! Te genieten bij alle zomerse gerechten of zomaar lekker tussendoor.
PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)
DRUIF: 🍇Cinsault🍇Grenache (Cins : 50 %, Gr : 40 %, S : 10 %)
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: AOP Languedoc Cabrières (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de buurt van Clermont l'Hérault
🗻Leisteenachtige gronden
🌥Warm en droog
VITICULTUUR:
🌿 Milieubewuste teelt. 2 snoeimethodes: taille cordon de royat en taille gobelet
✋🚜Voor de helft manueel en voor de helft machinaal
VINIFICATIE:
🍷 De sap wordt verkregen door persing volgens de principes van de "saignée". Gisting op lage temperatuur (18° à 20°C)
⌛op vat
DEGUSTATIE:
👁 Mooie lichtroze kleur
👃 Elegant en fruitig, kersenaroma's
👅 Soepel, fruitig en vlezig
WIJN en GERECHT:
🍽 Aanbevolen bij fijne vleeswaren, grillgerechten en wit vlees. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
⌛ 2 jaar