(FONTE) BIB AOP bergerac rosé

PRODUCENT: Chateau Les Fontenelles
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet franc (60% M, 40% Cfr)
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: Bergerac (Bergerac): Château Les Fontenelles ligt in de pittoreske regio van de Périgord, ten zuidwesten van de Bergerac, op de hellingen van Saint Julien d'Eymet.
🗻Kalk en zandsteen
🌥De wijngaard van 27 ha ligt op de hellingen van Saint Julien, grotendeels zuidgericht, zodat de druiven maximaal van de zon kunnen profiteren tussen juli en september.
VINIFICATIE:
🍷 Rosé "saignée". Na slechts een twaalftal uren pelweking, als de gewenste kleur verkregen is, wordt de wijn afgetapt en apart gevinifieerd om zo de fruitige aroma's en de mooie roze kleur te bewaren.
⌛Op inox vaten, onder volledige temperatuurscontrole
DEGUSTATIE:
👁 Intense framboosrode kleur
👃 Een fris boeket van fruitige geuren (granaatappel, framboos)
👅 Aangename levendigheid en de lekkere smaak van fruitsnoepjes
WIJN en GERECHT:
🍽 Proef deze wijn bij grillgerechten, slaatjes, gambas à la plancha en pikante kipgerechten. Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 2 jaar