(GAUDR) Chateau Villars bordeaux rosé

PRODUCENT: Chateau Villars (Gaudrie Thierry) (HVE)
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet franc (75 % M Noir 17 % Cfr 8 % C-S)
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux)
VITICULTUUR:
✋🚜Manuele oogst
VINIFICATIE:
🍷 Traditionele vinificatie, maceratie gedurende 30 dagen met 2 oppompingen per dag. Gisting op 30-31°C
⌛De wijn rijpt 13 maanden op eiken vaten (Allier), waarvan 40% nieuwe. Klaring met vers eiwit
DEGUSTATIE:
👁 Prachtige roze kleur
👃 Rijpe vruchten
👅 Mooie tanninestructuur
WIJN en GERECHT: Paella, vispannetje met zachte curry, wild met veenbessen, ribbetjes, Peking eend
⌛ 3 à 5 jaar