(LALAU) Alliance IGP coteaux de narbonne rosé

PRODUCENT: Domaine Lalaurie (HVE)
DRUIF: 🍇Cinsault🍇Grenache (Cins (25%), Gr (25%), C-S (25%), S (25%))
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: IGP des Côteaux de Narbonne (Languedoc-Roussillon)
VINIFICATIE:
🍷 Rosé dit de "saignée": seul le jus écoulé de la cuve permettra l'élaboration de ce vin. Ensuite il sera précipité au froid (10°C) afin que toute matière en suspension se dépose. Ce n'est qu'après que sa fermentation pourra débuter, pendant 18 à 21 jours à basse température pour préserver les arômes naturels du raisin. Les différents cépages sont vinifiés séparément.
DEGUSTATIE:
👁 Vin fin et frais. Sa robe est rose pâle aux reflets saumonés.
👃 Nez aux arômes primeurs de fruits rouges et de fleurs(aubépine)
👅 En bouche, persistance des arômes de fruits (fraise) et de fleurs, soutenu et développé par un léger perlant. Vin gras avec une finale bien fraîche, bien équilibré.
WIJN en GERECHT:
🍽 Vin pouvant être consommé toute l’année et accompagner tout un repas. Salades variées, volailles rôties, grillades, pizza, pâtes, couscous, paella …. Paella, vispannetje met zachte curry, wild met veenbessen, ribbetjes, Peking eend
⌛ Jong drinken