(MEDOC) Chateau Le Bruilleau AOP pessac-léognan rouge

PRODUCENT: Medoc Export (HVE)
DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (52 % M, 48 % C-S)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Pessac-leognan (Bordeaux): Château Bruilleau ligt in de gemeente Saint-Médard-d'Eyrans en is al 4 generaties lang in handen van de familie Bédicheau.
🗻Klei en kiezel op een ondergrond van kalksteen
VITICULTUUR:
🌿 6.600 stokken per hectare
✋🚜Manuele oogst
VINIFICATIE:
🍷 Vinificatie in tanks met temperatuurregeling. Koude maceratie, gevolgd door fermentatie; 4 weken pulpgisting.
⌛12 maanden rijping in vaten van Franse eik. Botteling op het kasteel
WIJN en GERECHT:
🍽 Vleesgerechten: rundsgebraad, gegrilde entrecôte, eendenborst, wild Kazen: comté, schapenkaas, oude gouda Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild