(SOMMO) Sommos DO somontano rosé

PRODUCENT: Sommos
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache
WIJNTYPE: Rosé
HERKOMST: Somontano (Aragón)
VITICULTUUR:
✋🚜Profiterend van de koudste uren van de nacht, de tweede helft van augustus, het moment dat deze rassen beginnen te accumuleren kleur en de zuurgraad is hoog.
VINIFICATIE:
🍷 Zacht persen om een lichtroze kleur te verkrijgen. Fermentatie vindt plaats bij een Tº van 14º.
DEGUSTATIE:
👁 Lichtroze met blauwe irissen
👃 Citrusnoten zoals grapefruit, vers rood fruit zoals taart aardbeien en witte bloemen.
👅 Acidity, verfrissend.
WIJN en GERECHT:
🍽 Salades, blauwbaars, rijst en Italiaans eten.