(ARAGO) Pleyades DO campo de borja chardonnay & macabeo

Een aantrekkelijke presentatie en een opmerkelijke prijs/kwaliteitsverhouding.
PRODUCENT: Long Wines/ Bodegas Aragonesas
DRUIF: 🍇Macabeo🍇Chardonnay (60% Mac - 40% Ch)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Campo de Borja (Aragón): De wijngaarden - voornamelijk met laag renderende wijnstokken - beslaan zo'n 3 700 ha en liggen op 500 m en hoger op de hellingen van het Moncayo bergmassief.
🗻Kalksteen
🌥Continentaal klimaat met hete zomers en koude winters. Er is een groot verschil in temperatuur overdag en 's nachts. Deze factoren komen de ontwikkeling van de druif ten goede en zorgen voor elegante wijnen.
VINIFICATIE:
🍷 Persing en voorklaring van de most door flotatie. Korte maceratie gedurende 6 uur. Fermentatie in thermogereguleerde inox tanks aan 16°C. Na de klaring en de stabilisatie, ondergaat de wijn een filtering vooraleer hij gebotteld wordt.
DEGUSTATIE:
👁 Licht strogeel, helder met groene schittering
👃 Frisse en zuivere aroma's van limoen, ananas en nectarine.
👅 Zinderend frisse afdronk met citrusaroma's en mooi verweven zuren
WIJN en GERECHT:
🍽 Een heerlijk aperitief met tapas. Proef deze wijn ook bij rijstgerechten, schaaldieren en vis. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Jong drinken. Bewaart zo'n 18 maanden.