(CADIR) CA' DI RAJO DOC venezia pinot grigio

PRODUCENT: Ca'di Rajo
DRUIF: 🍇Pinot Gris
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Veneto (Friuli Venezia Giulia): Rai di San Polo di Piave, Treviso De wijngaarden liggen op 30 m hoogte en zijn zuid-noord georiënteerd.
🗻Zandige leem met af en toe wat kiezel
🌥Het klimaat wordt beïnvloed door de Alpen in het noorden en de Adriatische Zee in het zouden.
VITICULTUUR:
🌿 Cordon-snoei 5 100 wijnstokken per hectare Rendement van 8 250 liter per hectare
✋🚜Manuele oogst begin september
VINIFICATIE:
🍷 Zachte persing
DEGUSTATIE:
👁 Strogele kleur met gouden schittering
👃 Rijk en complex met florale tonen (eglantier, oranjebloesem) en een vleugje tropisch fruit, citrus en abrikoos
👅 Mooie structuur, gul en vol van smaak, met een aangename zuurtegraad en een lange afdronk met wat citrus, perzik en abrikoos
WIJN en GERECHT:
🍽 Visgerechten, schaaldieren, risotto en quiches Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren
⌛ Jong drinken, bij voorkeur binnen de 24 maanden na botteling