(CCABR) Estabel 'Comtesse' AOP languedoc blanc

Clairette geeft mooie anijstoets.
PRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres)
DRUIF: 🍇Grenache blanc🍇Clairette (45 % Gr blanc, 45 % Clairette, 10 % (Vermentino Viog, Rousanne))
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Cabrières Languedoc (Languedoc-Roussillon): In het hart van het departement Hérault, in de buurt van Clermont L'Hérault.
🗻Leisteenachtige hellingen
🌥Warm en droog
VITICULTUUR:
🌿 Milleubewuste landbouw
✋🚜50% manueel en 50% machinaal
VINIFICATIE:
🍷 gisting op lage temperatuur
⌛in inox kuipen
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgele glans met gouden accenten
👃 Zeer aromatisch, complex, doet denken aan banaan en grapefruit.
👅 Schitterend evenwicht in de mond, . Zeer soepel, de afdronk is gestructureerd.
WIJN en GERECHT:
🍽 Zeer gewaardeerd als aperitief, past ook goed met alle rauwe of gekookte zeevruchten , visfilet in saus. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 2 jaar