(CSA) Marcel Sybeau IGP de gascogne colombard/chardonnay

PRODUCENT: Castel freres (St-Omer)
DRUIF: 🍇Colombard🍇Chardonnay (2020: Ch -Col / 2021: Col-Ch)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP De Gascogne (Sud-Ouest): Departement Gers, ten noorden van de Pyreneeën. In het westen begrensd door de Landes en in het noorden door het departement Lot et Garonne. Grootste producent van witte landwijnen in Frankrijk.
🗻Alluviale bodem met klei en zand
🌥Invloed van de Atlantische Oceaan. Vrij natte lente, zonnig tijdens de rest van het jaar.
VINIFICATIE:
🍷 Temperatuursgeregelde gisting aan 18°C
⌛Inox tanks
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgeel, schitterende spiegel
👃 Fris fruit, puntig, mooie nervositeit
👅 Frisse dorstlesser, zuiver en elegant
WIJN en GERECHT:
🍽 Aangeraden als aperitief, bij vis en schaaldieren en pasta. Kortom, een uitstekende huiswijn. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Bij voorkeur jong drinken