(DMD) Chateau Fardel-Laurens AOP faugeres

PRODUCENT: Domaines Montariol Degroote (pierre Degrootte)
DRUIF: 🍇Syrah🍇Grenache
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Faugères (Languedoc-Roussillon): Het domein, waarvan de origine kan worden opgespoord tot de 16de eeuw, is gelegen in het hart van deze oude en bekende appellatie in de Languedoc-regio.
🗻Leisteen
VITICULTUUR:
🌿 Wijnstokken van meer dan 35 jaar oud
✋🚜Manuele oogst
VINIFICATIE:
🍷 Temperatuurgecontroleerde gisting met pelweking. Malolactische gisting op vat voor de syrah.
⌛Rijping op eiken vaten gedurende 6 maanden
DEGUSTATIE:
👁 Intense kleur
👃 Rijp rood fruit met kruidige tonen
👅 Vol en rond in de mond, lange finale met vanilletoets
WIJN en GERECHT:
🍽 Uitstekende begeleider van vlees (vb. lamsbout) en karaktervolle kazen Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild