(DMD) Dieux Le Père vin de france chardonnay 'pur calcaire'

PRODUCENT: Domaines Montariol Degroote (pierre Degrootte)
DRUIF: 🍇Chardonnay
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Vin de France (France): Limoux
🗻Argilo-calcaire.
VITICULTUUR:
✋🚜's Nachts geoogst. Drie dagen koude klaring. Gisting bij een temperatuur tussen 16 en 18 °C.
VINIFICATIE:
⌛9-12 maanden barrique Meursault (age 2 ans) Bâtonnage régulier.
DEGUSTATIE:
👁 lichtgeel met gouden glans.
👃 wit fruit, citrusvruchten, tonen van geroosterd brood, vanille en boter.
👅 Edele vissoorten, zeevruchten, gevogelte in roomsaus, kazen.
WIJN en GERECHT: Kabeljauw in botersaus, scampipannetje, kaaskroket, zalm met mousseline, warme schaaldieren